近日，由昭通市畜牧兽医技术推广站主持开展的昭通绵羊昭通山羊屠宰性能测定工作在永善开展。国家畜禽遗传资源普查羊专业组专家、云南农业大学教授叶绍辉作全程指导，来自云南省畜牧总站、云南省畜牧兽医科学院、昭通市农业农村局、永善和巧家县相关普查工作人员等参与测定工作。

(资料图片仅供参考)

在测定现场，工作人员在认真记下羊编号，逐只称重、剥皮，有序开展胴体、净肉、心肝脾肺肾、头蹄皮、腿肌称重取样等工作，全面检测和记录昭通绵羊、昭通山羊的屠宰性能。

国家畜禽遗传资源普查羊专业组专家、云南农业大学教授叶绍辉介绍：“昭通绵羊和昭通山羊是云南省优良的地方品种，通过开展屠宰与产肉性能测定、肉品质分析和遗传物质收集保存等工作，对精准评价和深入研究它们的种质资源特性具有十分重要的意义。”

为确保工作推进有序，县农业农村局在认真做好前期准备的基础上，开展了全县畜禽遗传资源情况摸底工作。

“永善县自2021年6月全面启动全国第三次畜禽遗传资源普查工作以来，40多名普查员走遍了全县161个村社区，完成了510头乌金猪、2623头昭通牛、932只昭通绵羊、41944只云南半细毛羊、28746只昭通山羊的普查登记工作。”永善县农业农村局副局长、畜牧兽医局局长张秀平说道。

据悉，通过全体工作人员的努力，共完成了30只昭通绵羊、30只昭通山羊的屠宰性能测定工作，采集了400余份样品送国家区域性畜禽遗传资源基因库进一步开展精准测定和分析。

“永善县是云南半细毛羊的育成地，此次屠宰测定工作的顺利完成，是昭通绵羊及昭通山羊保护和开发利用的基础工作。”昭通市畜牧兽医技术推广站高级畜牧师尤正荣说道。

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文图/刘孝霖

编辑/杨梦娇

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