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闻着香味浓，有中药味的桂皮并不是质量高的桂皮，桂皮自然状态和水煮过的状态，气味儿变化很明显。
1、自然状态下的桂皮中药味儿和香味儿都不重，更称不上浓厚，反而是有一点清香的感觉，假的桂皮不好做清香的气味儿，都是用药水泡一下，所以一闻中药味很重！
2、水煮过的桂皮中药味儿很重，但是香味儿依旧不重，很多人做卤菜时，卤肉总是有一股中药味儿，吃到嘴里口感很不好，就是桂皮引起的！
总而言之，桂皮任何状态下都不会香味儿很浓，至于中药味儿要分两种状态，自然状态时中药味儿轻，水煮过一次中药味儿重！
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